Maak deze heerlijke zomerse salade en verras je familie. Het is heel gemakkelijk te maken maar de combinatie van vijgen, frambozen en geitenkaas is verpletterend lekker: ‘es muy sabroso’.
Alleen jij kunt hem maken, omdat hij in het Spaans staat beschreven:
Ingredientes para cuatro personas:
- 200 gramos de lechuga mixta
- 90 gramos de queso de cabra
- 4 higos
- media cebolla roja
- media guindilla
- 1 cuchara de miel
- 2 cucharas de aceite de oliva
- 1 cuchara de limón o de vinagre balsámico
- sal y pimiento
- 15 frambuesas
- (eventual 30 gramos de almendras)
Lava y desinfecta la lechuga mixta. - Trocéalas un poco con las manos, colócalas dentro de una ensaladera grande. - Corta el queso de cabra en trozos. - Lava los higos y córtalos en cuartos. - Incorpora a la lechuga junto con el queso de cabra.
Corta muy fina la cebolla. - Corta la guindilla en pequeños aritos. - Mezcla la miel, el aceite, el limón o vinagre, el sal y pimiento y incorpora también a la lechuga.
Distribuye entre la lechuga las frambuesas y las almendras.
¡Qué aproveche!